L’importance de l’hygiène alimentaire
L’hygiène est un aspect important de la sécurité alimentaire dans les cuisines des restaurants. Tous les établissements de restauration doivent respecter un ensemble de pratiques et de mesures destinées à garantir que les aliments qu’ils préparent et servent sont propres à la consommation. L’objectif est de prévenir les maladies d’origine alimentaire, et de réduire le […]
Méthodes de conservation du vin
Le vin est une boisson alcoolisée délicate parmi d’autres types d’alcool. Il doit être conservé à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité. Voici un résumé de la façon de conserver le vin. N’hésitez pas à vous y référer. Températures adaptées à la conservation du vin Un endroit frais […]
