L’accueil des invités est un art, et la nourriture est une façon de montrer son amour et son attention. Les plateaux de fromages et de saucisses sont parfaits pour organiser une réception sophistiquée et élégante. Toutefois, il est essentiel de savoir comment cuire chaque fromage et chaque saucisse et comment présenter un plateau de fromages et de saucisses de manière amusante et attrayante. Voici quelques conseils pour préparer le plateau de fromages et de saucisses idéal pour accueillir vos invités, ainsi que des suggestions pour organiser des plats complémentaires.
Assiettes de fromages et de saucisses : réaliser une présentation parfaite
Que l’on reçoive des invités ou que l’on se régale soi-même, l’assiette de fromages et de charcuteries est un incontournable. Mais pour créer une assiette agréable et attrayante, il est important de savoir comment disposer chaque élément dans l’assiette. Des types de fromage et de saucisse aux condiments tels que les toasts et les noix, chaque produit doit être disposé de manière attrayante. Toutefois, si vous n’avez pas le temps de préparer votre plateau de fromage à Toulouse, La Bonne Combine peut vous aider. Vous y accéderez à des plateaux de fromages soignés et plein de saveurs. Chez La Bonne Combine, vous pouvez déguster des fromages authentiques issus des terroirs de différentes régions de France. Pour en savoir plus, visitez directement la boutique 13 Av. Paul Séjourné, 31000 Toulouse.Suggestions de plateaux de fromages
Pour préparer un plateau de fromages traditionnel, il faut inclure une variété de fromages tels que les fromages des îles, les fromages à texture serrée (comme le Manchego), les fromages à pâte molle (comme la ricotta) et les fromages à beurre. Ajoutez du pain grillé, du pain fraîchement cuit, des pistaches ou des cacahuètes, et différentes sortes de raisins ou de pêches séchées. Placez les fromages sur le plan de travail et suivez les instructions suivantes :- Couper les fromages irlandais et manchego en triangles.
- Placez le fromage frais dans un bol et coupez le gorgonzola en carrés.
- Couper les rouleaux de fromage à l’ananas en petits morceaux et les recouvrir de fromage affiné grillé.
- Ajouter les pommes de terre de canard, les oignons caramélisés, le potiron et les noix confites.
- Placer les toasts, les toasts satana et les carrés de boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie.
- Terminer par des noix garnies de raisins, de tomates cerises, d’abricots, de cacahuètes frites et de pistaches.
Suggestions de planches de saucisses
La conception d’un plateau de saucisse pour accompagner votre plateau de fromage peut se faire comme suit :- Réaliser une variété de saveurs spécifiques telles que salpicayon, chilisa, salsiccio, preston et autres. Servir avec du pain de seigle tranché, du pain grillé, du pain de viande, des tomates cerises, des fruits frais ou secs.
- Placer toutes les saucisses sur un plan de travail et les recouvrir de jambon ibérique fraîchement coupé.
- Recouvrir de tranches de sabican et de tranches d’échine de porc ibérique.
- Cuire les saucisses de chorizo dans un four traditionnel en terre cuite, puis les couper en tranches et les disposer sur un plateau.
- Assaisonner avec du pain grillé, du pain de seigle, des abricots secs, des pistaches et des raisins.
