La cuisine libanaise est l’une des plus délicieuses au monde. Elle présente des similitudes avec le peuple libanais, connu pour son hospitalité et sa générosité. La cuisine libanaise se caractérise par un mélange d’épices exotiques provenant de régions lointaines du monde telles que l’Inde, la Chine, la Thaïlande, la Malaisie et bien d’autres. Elle a été influencée par les chrétiens, les musulmans et les juifs libanais. Cet article vous donnera toutes les raisons possibles pour lesquelles la nourriture libanaise est si populaire.
Qu’est-ce que la cuisine libanaise ?
La cuisine libanaise est une fusion des cultures méditerranéenne, orientale et occidentale. Elle a évolué au fil des siècles pour devenir ce que nous connaissons aujourd’hui. La situation du Liban le rend très accessible à de nombreuses cultures différentes telles que la turque, l’égyptienne ou la persane qui ont toutes influencé la culture et la cuisine libanaise tout au long de sa riche histoire.
- Le riz : Le riz est la principale base glucidique des repas libanais. Il peut être servi avec des plats de viande comme les kababs ou le shish taouk (brochette de poulet), ainsi qu’avec du poisson et des fruits de mer comme la truite et le saumon, fraîchement pêchés dans les rivières qui coulent près de Beyrouth.
- L’huile d’olive : un autre élément important utilisé en cuisine est l’huile d’olive ; cet ingrédient coûteux était historiquement réservé aux occasions spéciales, mais aujourd’hui, grâce aux technologies modernes, l’huile d’olive est disponible en quantité suffisante.
Cliquez ici si vous souhaitez manger libanais à Grenoble. Le restaurant Bayrout est ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h30 et de 19h à 22h30. Vous pouvez contacter l’établissement au 09 87 77 88 94 ou au 07 83 00 39 57.
Que mangent les Libanais en une journée ?
La cuisine libanaise se caractérise par l’utilisation de légumes frais, d’huile d’olive, d’herbes et d’épices qui donnent des goûts débordants de saveur. Jetons un coup d’œil à la cuisine libanaise pour voir comment tout cela se marie dans votre bouche !
Le régime alimentaire libanais se compose principalement d’aliments du Moyen-Orient tels que le taboulé (salade à base de blé bulgare), le houmous (trempette ou pâte à tartiner à base de pois chiches cuits mélangés à de la sauce tahini), les brochettes, le shawarma (viande rôtie lentement pendant des heures avant d’être placée dans des sandwichs de pain pita avec des légumes).
Les Libanais apprécient également les pâtisseries telles que le baklava (pâte filo garnie de noix hachées et sucrée au sirop ou au miel) et le kanafeh (pâte au fromage trempée dans un sirop de sucre et d’eau de rose).
La cuisine libanaise est-elle épicée ?
Non, la cuisine libanaise n’est pas particulièrement épicée. Toutefois, les différentes régions du Liban ont leurs propres saveurs, si bien que certains plats peuvent être un peu plus épicés que d’autres. Une chose est sûre : la cuisine libanaise est pleine de saveurs ! Vous ne manquerez pas d’apprécier chaque bouchée.
